Cocoon Restaurant Amberg

1x Sake (Maki), 1x Sake (I.O)

1x Tuna (Maki), 1x Tuna (I.O)

1x Sake (Maki), 1x Tuna (Maki), 1x Avocado (Maki)

1x Rainbow Roll (Extreme), 1x Sake Avocado (Maki)

1x Cocoon Special Roll (Crunchy Roll)

1x Avocado (Maki), 1x Kappa (Maki), 1x Yasai (I.O)

Seetang, Tofu, Lauchzwiebeln
seaweed, tofu, spring onions

Meeresfrüchte Mix, Seetang, Tofu, Zwiebeln
seafood mix, seaweed, tofu, onions

Garnelen, Pilze, Lotuswurzel, Zwiebeln, Gemüse
shrimps, mushrooms, lotus root, onions, vegetables

Garnelen, Pilze, Cherrytomaten, Koriander, Gemüse
shrimps, mushroom, tomatoes, coriander, vegetables

mit Hähnchenfleisch gefüllten Teigtaschen, Tofu, Lauchzwiebeln, Gemüse
chicken-stuffed dumplings, tofu, spring onions, vegetables

Kimchi, Garnelen, Zwiebeln, Cherrytomaten, Pilze, Gemüse
kimchi, shrimps, onions, tomatoes, mushrooms, vegetables

japanische Hühnerspieße eingelegt in Teriyaki Sauce mit Sesam
japanese chicken skewers marinated in teriyaki sauce with sesame (japanese style)

frittierte japanische Teigtaschen mit Hühnchen gefüllt wahlweise auch mit Gemüse (vegetarisch)
fried japanese dumplings filled with chicken optionally with vegetables (vegetarian)

frittierte Garnelen im Tempuramantel, mit Kimchi, Sesam
tempura prawns with kimchi, sesame

frische Sommerrollen - gefüllt mit Reisnudeln, Gurke, Garnelen, Ei, Kräuter, Erdnuss, Hühnerbust, umwickelt mit Reisblättern (traditionell) wahlweise auch mit Tofu
fresh summer rolls - filled with rice noodles, cucumber, shrimps, egg, herbs, peanuts, chicken breast wrapped in rice paper optional with tofu (vegetarian)

traditionelle vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinehackfleisch, Karotten, Morcheln, Sojasprossen und Glasnudeln
traditional vietnamese spring rolls , filled with minced pork, carrots, morels, bean sprouts and glass noodles

4 kleine Frühlingsrollen nach südvietnamesischer Art, gefüllt mit Garnelen und Gemüse und Gemüse
4 small springrolls á la south vietnam, filled with shrimps and vegetables

3 frittierte Sate-Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
3 fried sate chicken skewers with peanut sauce

Garnelen gebraten in Sake-Knoblauchsauce, mit Lauchzwiebeln
stir fried shrimps in sake-garlic sauce garnish with spring onion

frittierte Teigbällchen mit Garnelen gefüllt
fried shrimp balls

frittierte Teigbällchen gefüllt mit Oktopus und Mayonnaise
fried octopus balls with mayonnaise

Garnelen mit Kartoffeln umwickelt, serviert mit Kimchi
shrimps wrapped in potatoes, served with kimchi

verschiedene Gemüse und Fischsorten, Garnelen in Tempurateig frittiert, serviert mit Mayo und Sesam
tempura fried shrimp, fish and various vegetables, served with Mayo and sesame

gebackenes Hähnchen nach japanischer Art mit Sesam
japanese style fried chicken with sesam

gesalzene Bohnen in Knoblauchbutter angemacht
salted beans dressed in garlic butter

verschiedene gedämpfte Teigtaschen, serviert mit Mayo und Sesam
various steamed dumplings, served with Mayo and sesame

Thunfischfilet leicht angebraten, serviert auf grünem Spargel, Sesam
seared tuna, served on top of green asparagus and sesame

Lachsfilet leicht angebraten, serviert auf grünem Spargel, Sesam
seared salmon, served on top of green asparagus and sesame

Rucola umwickelt mit kurz gebratenen Rinderfiletstreifen, mit Tabasco und Parmesan
rucola wrapped in fried strips of beef fillet with Tabasco and Parmesan

Frühlingsrollen, Gyoza, Tori Kaarage, Sommerrolle, Tofu, Sate Gai, Yakitori, Ebi Tempura, Nem de Chien, Salat, Kimchi, Sesam, dazu zwei Soßen
springrolls, gyoza, tori kaarage, tofu, sate gai, ebi tempura, yakitori, nem de chien, salad, kimchi, sesame, with two sauces

grüner Salat mit Avocado und Sesam, serviert mit Balsamico und einem Mayo Dressing
green salad with avocado and sesame, served with balsamico and mayo dressing

Mango, Salat, rote Zwiebeln, Erdnüsse, geröstete Zwiebeln, Koriander, serviert mit Cocoon Dressing
mango, salad, red onions, peanuts, roasted onions, cilantro, served with cocoon sauce

blanchierte Spinat mit Sesam-Dressing verfeinert
blanched spinach with sesame dressing

pikant eingelegter Chinakohl mit Karotten und Lauch, nach koreanischer Art, serviert mit Sesam
spicy pickled cabbage with carrots and leek, in korean style, served with sesame

eingelegter Algensalat mit Sesam
seaweed salad with sesame

gekochter Oktopus auf buntem Salat mit Koriander, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, serviert mit Cocoon Dressing
cooked octopus on salad with cilantro, peanuts, fried onions, served with cocoon sauce

Garnelen auf buntem Salat, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Cocoon Dressing
shrimps on salad, peanuts, fried onion, with cocoon dressing

Butterkrebs im Sesammantel auf buntem Salat, mit Mayo und Sesam
softshellcrab in sesame on salad, with mayonnaise and sesame

gegrilltes Barbarie-Entenbrustfilet auf Salat
grilled Muscovy duck fillet on salad

zartes Rindfleisch auf Salat, Erdnüssen, gerösteten Zwiebeln, Koriander
salad with tender beef, peanuts, fried onion and coriander

im Wok scharf angebratene Rindfleisch mit frischem Saisongemüse, Chili und Zitronengras, serviert mit Reis
stir fried beef with fresh seasonal vegetables, chili and lemongrass, served with rice

im Wok gebratene Meeresfrüchte á la Hanoi Style, serviert mit Reisnudeln und Cocoon Soße
Hanoi style stir fried seafood, served with rice noodles and cocoon sauce

hausgemachte Frühlingsrollen, serviert auf Reisnudeln, Erdnüssen, Koriander, gerösteten Zwiebeln, serviert mit Cocoon Soße
homemade spring rolls, served with rice noodles, peanuts, coriander, roasted onions, served with cocoon sauce

gebratenes Rindfleisch mit Sellerie, serviert auf Reisnudeln, Erdnüssen, Koriander, gerösteten Zwiebeln, serviert mit Cocoon Soße
stir fried beef with celery, served on rice noodles, peanuts, coriander, roasted onions, served with cocoon sauce

Garnelen in Tamarindensauce mit jungem Gemüse, serviert mit Reis
stir fried prawns in tamarind sauce, with vegetables, served with rice

gebratene Barbarie Entenbrust in Tamarindensoße mit jungem Gemüse, serviert auf Reis
stir fried Muscoy duck in tamarind sauce, with vegetables, served with rice

Tofu mit Saison Gemüse, gebraten im Wok, serviert auf Reis
stir fried tofu, with seasonal vegetables, served with rice

in Würfel geschnittenes argentinisches Rindfleisch, mit jungem Gemüse im Wok gebraten, serviert mit Reis
Argentinian beef stir fried in a wok, with vegetables, served with rice

gebratenes Hühnerfleisch mit Ananas und Gemüse, verfeinert mit Erdnusssoße, serviert mit Reis
stir fried chicken with pineapple and vegetables, refined with peanut sauce, served with rice

drei verschiedene Fleischsorten (Hühnchen, Rindfl eisch und Barbarie Entenbrust) angebraten mit jungem Gemüse, serviert mit Reis
three different types of meat (chicken, beef and Muscovy duck) stir fried with vegetables, served with rice

gebratene Tofu mit Knoblauchbutter
fried tofu with garlic butter

roher Lachs
raw salmon

roher Thunfisch
raw tuna

verschiedene rohe Fischsorten, Meeresfrüchte
different kinds of raw fish, seafood

in Unagi Sauce eingelegter Aal
eel marinated in unagi sauce

Garnelen, Yakitori-Spieße
shrimps, yakitori skewers

gegrilltes Hühnerbrustfilet angebraten mit Pak Choi und jungem Gemüse, serviert mit Erdnusssauce
grilled chicken breast fillet fried with pak choi and vegetables, served with peanut sauce

gegrilltes Rib Eye Steak mit Gemüsespießen
grilled rib eye steak with vegetable skewers

gegrilltes Lammkarree auf Gemüsespießen
grilled lamb chop on vegetable skewers

gegrillte Garnelen mit angebratenem jungen Gemüse
grilled king prawn with fried vegetables

gegrilltes Lachsfilet auf Gemüsespießen
grilled salmon fillet on vegetable skewers

gegrilltes (rotes) Thunfischfilet, gefüllt mit Kaviar auf Gemüsespießen
grilled (red) tuna fillet stuffed with caviar on vegetable skewers

gegrilltes (weißes) Thunfischfilet, gefüllt mit Kaviar auf Gemüsespießen
grilled (white) tuna fillet stuffed with caviar on vegetable skewers

gegrillte französische Barbarie Entenbrust auf gebratenem jungen Gemüse in Tamarinde Sauce (mild süß-säuerlich, angenehm fruchtig und leicht herb)
grilled French Muscovy duck on fried vegetables in tamarind sauce (mildly sweet and sour, pleasantly fruity and slightly sour)

gegrillte Jakobs- und Grünschalmuscheln auf Gemüsespießen
grilled scallops and greenshells on vegetable skewers

gegrilltes Lammkarree, Rib-Eye Steak, Barbarie Entenbrust und Hühnerbrustfilet mit zwei Soßen
grilled lamb chop, rib-eye steak, Muscovy duck and chicken breast fillet with two sauces

gegrilltes Lachsfilet, Thunfischfilet, Jakobsmuscheln, Grünschalmuscheln, Garnelen und Oktopus mit zwei Soßen
grilled salmon fillet, tuna fillet, scallops, greenshells, king prawns and octopus with two sauces

zwei gegrillte King Garnelen, Oktopus, Rib-Eye Steak, Lachsfilet, Thunfischfilet, Hähnchenbrustfilet, Barbarie Entenbrust, Lammcarree und Jakobsmuscheln mit verschiedenen Soßen
two grilled king prawns, octopus, rib-eye steak, salmon fillet, tuna fillet, chicken breast fillet, Muscovy duck, rack of lamb and scallops with various sauces

Lachs
salmon

Thunfisch
tuna

Krebsfleisch-Imitat
surimi

Garnelen
shrimps

Oktopus
octopus

eingelegter Aal
eel

Lachskaviar
salmon caviar

Dorade
dorade

Telapia
tilapia

Butterfisch
pomfret

Jakobsmuschel
scallop

japanisches Omelett
japanese omelette

Avocado
avocado

Kürbis
pumpkin

grüner Spargel
green asparagus

Surimi, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kaviar
surimi, avocado, cucumber, cream cheese, fi shegg

Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kaviar
salmon, avocado, cucumber, cream cheese, fi shegg

scharfer Lachs Tatar, Gurke, Kaviar
spicy salmon tatar, cucumber, fi shegg

panierter Lachs, Gurke, Frischkäse, Kaviar
fried salmon, cucumber, cream cheese, fi shegg

Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kaviar
tuna avocado, cucumber, cream cheese, fi shegg

scharfes Thunfisch Tatar, Gurke, Kaviar
spicy tuna tatar, cucumber, fishegg

panierter Thunfisch, Gurke, Frischkäse, Kaviar
fried tuna, cucumber, cream cheese, fi shegg

Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse, Kaviar
shrimps, avocado, cucumber, cream cheese, fi shegg

panierte Garnelen, Avocado, Frischkäse, Kaviar
fried shrimp, avocado, cream cheese, fi shegg

frittierte Ente, Schnittlauch, Sesam
fried duck, chives, sesame

gebackenes Hähnchen, Gurke, Sesam
baked chicken, cucumber, sesame

mariniertes Hähnchen, Gurke, Frischkäse und Sesam
yakitori chicken, cucumber, cream cheese and sesame

Avocado, Gurke, Rettich, Frischkäse und Sesam
avocado, cucumber, radish, cream cheese and sesame

gehackter Thunfisch, Schnittlauch, umwickelt mit Thunfisch
chopped tuna, chives, wrapped in tuna

gehackter Lachs, Schnittlauch, umwickelt mit Lachs
chopped salmon, chives, wrapped in salmon

gehackte Garnelen, Schnittlauch, umwickelt mit Avocado
chopped shrimp, chives, wrapped in avocado

Surimi, Avocado surimi, avocado

Lachs salmon

Lachs Tatar, Schnittlauch
spicy salmon tatar, chives

Lachs, Avocado salmon, avocado

Thunfisch tuna

Thunfisch Tatar, Schnittlauch
spicy tuna tatar, chives

Garnelen shrimps

Garnelen Tatar, Schnittlauch
spicy shrimps tatar, chives

Garnelen, Avocado
shrimps, avocado

Avocado avocado

Gurke, Sesam
cucumber, sesame

eingelegter Kürbis
pickled pumpkin

Rucola, Frischkäse
arugula, cream cheese

grüner Spargel, Sesam
green asparagus, sesame

japanisches Omlette, Sesam
japanese omelette, sesame

Mango
mango

grüner Spargel, Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, eingelegter Kürbis, Rucola und Frischkäse
asparagus, avocado, cucumber, pickled pumpkin, pickled radish, rocket and cream cheese

Lachs salmon

Thunfisch tuna

gemischtes Sashimi
mixed sashimi

panierte Garnelen, Lachs, Kaviar, Avocado, Gurken, Frischkäse
fried shrimps, salmon, fi shegg, avocado, cucumber, cream cheese

Thunfisch, Surimi, Rettich, Kürbis, Gurken, Avocado, Frischkäse
tuna, surimi, radish, pumpkin, cucumber, avocado, cream cheese

panierte Garnelen, Rettich, Kürbis, Gurken, Avocado, Frischkäse
breaded shrimp, radish, pumpkin, cucumber, avocado, cream cheese

japanischer Tofu, Rettich, Kürbis, Gurken, Avocado, Frischkäse
japanese tofu, radish, pumpkin, cucumber, avocado, cream cheese

japanisches Hähnchen, Rettich, Kürbis, Gurken, Avocado, Frischkäse
japanese chicken, radish, pumpkin, cucumber, avocado, cream cheese

Rindfleisch, Surimi, Rettich, Kürbis, Gurken, Avocado, Käse
beef, surimi, radish, pumpkin, cucumber, avocado, cheese

Avocado, Lachs und Käse - umwickelt mit grünen Reisflocken
avocado, salmon and cheese - wrapped in fried rice flakes

Garnelen, Avocado und Käse - umwickelt mit grünen Reisflocken
shrimps, avocado and cheese - wrapped in fried rice flakes

gehackter Lachs, Schnittlauch, Avocado
chopped salmon, chives, avocado

gehackter Thunfisch, Schnittlauch, Avocado
chopped tuna, chives, avocado

gehackte Garnelen, Schnittlauch, Avocado
chopped shrimps, chives, avocado

frittierte Garnelen, Avocado, Gurke, Frischkäse, mit Aal umwickelt
fried shrimps, avocado, cucumber, cream cheese, wrapped with eel

frittierte Garnelen, Mango, Frischkäse, mit Lachs umwickelt
breaded shrimp, mango, cream cheese, wrapped in salmon

Butterkrebs, Rinderfleisch, grüner Spargel, Frischkäse, mit Avocado umwickelt
soft-shell crab, beef, asparagus, cream cheese, wrapped in avocado

grüner Spargel, Mango, Avocado, Salat, Frischkäse, mit jap. Omelett umwickelt
asparagus, mango, avocado, salad, cream cheese, wrapped in jap. omelette

scharfes Lachstatar, Avocado, mit flambiertem Lachs umwickelt
spicy salmon tartare, avocado, wrapped in fl améed salmon

scharfes Thunfischtatar, Gurke, mit flambiertem Thunfisch umwickelt
spicy tuna tatare, cucumber, wrapped in fl ambéed tuna

Butterkrebs, grüner Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam
soft-shell crab, asparagus, avocado, cream cheese, sesame

Surimi, Avocado, Frischkäse, mit Lachs, Thunfisch und weißem Fisch umwickelt
surimi, avocado, cream cheese, wrapped in salmon, tuna und white fish